(有)はまおか酒店 広島県福山市伊勢ヶ丘5丁目1―5 伊勢丘ショッピングセンター内
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Top Page 会社案内 当店ブログ「アートに美酒!日々徒然・・・・」 送料・手数料 ファックスフォーマット(ファックス注文時にご利用ください。) ご注文・お問い合わせメールです。
当局から の指導により、未成年者への酒類の販売はしていません。
当店では、美味しいお酒を飲んでいただくため酒類販売に際して年齢確認をさせていただいています。
「大変失礼!」と、思われる方もおられると思いますがよろしくお願いします。

商品の品揃えは、紹介しているものだけではありません。詳細は、FAX・メールでお気軽にお問い合わせください。
迷惑メールが増えております、メールでの商品のお問い合わせ伺っていますが、
商品だけでなく、間違え防止の為、お名前、住所等の提示を、よろしくお願いします。
また、商品の掲載内容は、メーカーなどの都合等によりラベル・仕様・価格等変更となる場合があります。
あらかじめご了承ください。

当サイトは、はまおか酒店が運営管理しておりますが、内容・サービスはオンラ イン専用となりま す。
実店舗とでは、取り扱い商品などに違いがある場合がございますので、ご了承ください。
※商品に欠陥がある場合を除 き、返品不可とさせ ていただいております。ご了承ください。

ご意見・ご希望の商品の問い合わせメール及びTEL・FAXでも伺っています。
ナニブン、至らない点ばかりですが、当店ほぼ毎日ブログ「アートに美酒!日々徒然・・・・」 でも覗いて見てください。
注)商品名・原料米・精米歩合・アルコール分・日本酒度・酸度・アミノ酸度 等の数値は蔵元発表です。
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当店 酒取り扱い一覧
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お奨めの広島の地酒
賀茂鶴
誠鏡
白牡丹
千福
瑞冠
三吉正宗
一代 彌山
亀齢
天寶一
酔心
賀茂泉
西條鶴
美の鶴
雨後の月
保命酒


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お奨めの岡山の地酒
利守酒造・酒一筋
嘉美心
賀茂緑
成羽大関
櫻室町
喜平
独歩
三千鶴

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お奨め その他地酒
上喜元
日本盛・惣花
松竹梅
天界
加茂福
奥の松
越後鶴亀
越乃景虎
越乃かぎろひ
菊水
萬歳楽
立山
くどき上手
開運
南部美人
梅錦
太平山
梅乃宿
土佐鶴
全 国地酒カップ酒

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お奨めの焼酎
土根醸・ヨイキゲン
大魔王
白金乃露・楼蘭
美 し里・小鹿
鉄幹・めぐりあいの時間
さつま白波・神の河
田苑
一刻者
薩摩古秘
伊佐錦・黒伊佐錦
尽空・吾空・是空
茶屋・九 代目
帝王・ささやきはし
海王・くじらのボトル
黒糖焼酎れんと
薩摩厳翁鶴三代・五代
ESPRIT
貴匠 蔵
天 誅・元老院
大和桜
島美人
瑞泉・飛泉漱玉・ 御酒
種子島 紫極
復刻 八千代伝
宝山・誉蔵
栗焼酎古酒 大 正
黒瀬・酔十年
天嵐坊
有泉
知覧ほたる・武家屋敷
鬼火・千夜の夢
鉄幹・黒鉄幹
二階堂・吉四六
鳥飼
由羅王
黒霧島・赤霧島
人夢可酒
さつま 蘭
八重泉
媛囃子
鍛高譚
紅乙女
吟香露
夢想仙楽
いいちこ
房の露・倉岳
大手門
武士者(む しゃもん)
マヤンの呟き

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お奨めのワイン他
国産ワイン
外国産ワイン
ボージョレ・ヌーボ
地ビール
梅酒
その他お 奨めの酒
おつまみ
ミモレット チーズ


ロマネコンティ専門店
ワイン専門店
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備後地域の特産品
尾道ラーメン
カープかつ
はっさくゼリー
アマノ味噌汁
パティシエみやもと
「ふくやまSUN」
有機醤油
カープソース・
おたふくソース
らっきょう酢
焼き米(やきごめ)
しょうが湯


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酒器&グッズ・おつまみ他
熱 燗どっくり
シャンパングラス
バカラグラス
黒ぢょか
焼酎熟成甕
ミネラルウォーター
フォアグラ
おつまみ
秋の味覚
冬の美味しいもの


アイテム別ギフ トお 奨めしてい ます。

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その他
新潟かわにし米
お奨めレ シピ
蚤の市
カレンダー
モンド・ セレクション
リンク
携帯 サイト


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商品の予約を伺っている場合は、メールで入荷のご連 絡を差し上げてい ますが連絡が取れな い場合があります。
メールを差し上げて10日間は、トリオキさせていただきますが、おまちのお客様もおられますので、それ以降 は、改めてご予約いただきます。(携帯電話・電 話連絡等は、ご容赦願います)

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お燗で一杯! 日 本酒好きには、想 像 しただけでも
楽し みな言葉です。

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愛好家だけでなく、食事と一緒に楽し める燗酒のよさが楽し める新しい感覚の日本酒の種類も豊富です。
”いい日本酒は、冷酒で!”と思い込んでる人に、手軽に美味しいお燗が出来る”熱燗どっくり”
と当店お薦めのお酒のセットを用意しました。

”電子レンジでチ〜ン”だけじゃー、美味しい日本酒も台無しですよ。
熱燗でも、ぬる燗でも、お好みのお燗が手軽に卓上でじっくりとお楽しみいただけます。

夏も、日本酒の燗(かん酒)を極めて見ませんか?
お湯の代わりにに氷を入れてクーラーとしても。
吟醸酒や純米酒でうまみが広がり,”夏バテ防止にも効果あり!!”とか?

本格焼酎の美味しい飲み方は、こちら。 美味しく飲むための酒器などの紹介・販売もあ ります。

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蛇の目猪口(じゃのめちょこ)
蛇の目猪口(じゃのめちょこ) 1合(180mL) 検査用
蛇の目猪口(じゃのめちょこ) 1合(180mL) 全体は、白色ですが見込みに白地に濃いブルーの蛇 の目が光ってます。(写真は、蛇の目猪口(じゃのめ ちょこ) 1合(180mL) 検査用です)

広島県の西條で毎年行われる新酒鑑評会で使用される蛇の目猪口(じゃのめちょこ)鑑評会仕様のものは、 門外不出ではありません。赤ワインでは、少々具合が 悪いかもしれませんが白ワインの場合は、案外しっくりくるかもしれません。特に、気に入ったものを選べ るビンテジーものは!!!!

新酒鑑評会仕様のものは、薄手で取り回ししやすいですが、ちょっと贅沢にそば猪口や湯のみとして使用す るのは気が引けるかも?!だから、一般用蛇の目猪口 だとすこし厚手で重めですが少々手荒に扱っても大丈夫!


蛇の目猪口(じゃのめちょこ) 1合 (180mL)
検査用
広島県西條での実際の新酒鑑評会仕様です。
完売しました。
  価格  3,150円(消費税 込 み 送料別)
蛇の目猪口(じゃのめちょこ) 1合×2 (180mL)
一般簡易使用
検査用に比べ、すこし厚手で重めです。
入荷しま した。
価 格2000円(消費税別  送料別)
こちらの 商品は、月に1度の入荷のため売り切れの際は、次回入荷後のお届けとなります。

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お燗の温度を正確にしたい方にお燗用温度計です。形 状・仕様が変更になる場合があります。

アルコール温度計タイプ酒かん計

お燗の温度を正確にしたい方に温度計です。(測定可能40〜60℃まで)
中学校の化学の実験で使用したアルコール温度計タイプです。
料亭でも使用しているとか?
取り扱いに注意してください。
入荷しました。
価格 1500円( 消費税別 送料別)

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熱燗どっくりセット
入荷しました。

熱燗どっくりセット (直径10cm×高さ21cm×300mL入り)
熱燗どっくりセット
1合 価格 1800円( 消費税別 送料別)
2合 価格 2000円( 消費税別 送料別)
古酒をお燗で愉しむ味わい セット”企画してます。老酒や泡盛のお 燗に、王寶和徳利セットもあります。
[初心者向け熱燗どっくり使用方法]

外容器に熱湯を6分目位まで注ぎ、お酒を入れた徳利をその中にゆっくり浸してください。
少しの時間待つだけで、美味しいお燗の出来あがりです。
付属の猪口は、お燗が出来あがるまで保温のための蓋として利用してください。
お燗時間の目安は、上記表を参照してください。まず,トライしてみてください。

****取り扱い上のご注意****
1.中容器を入れる際に、外容器の熱湯が溢れると危険ですから、
あらかじめ入れるお湯の量は3分の2以上にはしないでください。
2.陶器製のため、丁寧に取り扱って長く使用してください。


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次は,日本酒にはそのタイプによって 美味しく飲めるお燗の 温度があります。
湯煎(ゆせん)で、お酒の美味しいところを引き出すのが基本です。標準的なお燗とお酒の相性は、下表の 通りですが、自分の好みでトライするのも楽しいです よ!

お燗の定番・本醸造酒だけでなく、純米酒や純米吟醸酒にもチャレンジして欲しいものです。
逆に、「冷やに向かない(美味しくない、雑味がする、臭いがするなど)」と感じたら、で燗で飲めばいい のですから。

燗に向く酒選びは?たとえば、熟成した純米酒は、いわゆる「燗上がり」する。
と、米と米麹(こめこうじ)と水だけで作った酒本来の旨味が、温めることで”ぐっ”とふくらむ。
”ひね”独特のくせが取れてまるくなり、冷めても味のバランスが崩れない。といった具合です。

初めから、燗酒を目的とすれば、いいのは?これは、自分で見つけて下さい。
「燗酒に向かない(美味しくないなど)」と感じたら、冷やで飲めばいいのですから!
お燗の
種類
お燗の
目安温度
(℃)
燗酒のおいしさは? 日本酒の種類











熱燗どっくり使用時の目安
飛びっ切り燗 55以上 アツアツのとびっきりです。 沸騰したお湯で3分以上    
熱燗 50〜55 フグのひれ酒やいか酒など旨味がまします。 沸騰したお湯で約2分      
上燗 45〜50  標準的なお燗です。 沸騰したお湯で約1.5分     
ぬる燗 40〜45  ちょっと燗酒やってみようかな?です。 沸騰したお湯で約1分  
人肌燗 35〜40 うまみや甘味が増し、口当たりがまろやかに! ポットのお湯で約1分
日向燗 30〜35 その名の通りひなたを感じる温度です。 ポットのお湯で約0.5分      

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ちょっとした話ですが、飲んだアルコールは、体温と同じ位の温度にならな いと胃 壁に吸収されないとか?
冷酒の場合、飲んだアルコールは、体 温で温まるまで胃にた まった後、一気に吸収され、このため、調子よく飲みつづけた人が,急に足がふらついたり(いわゆる、千 鳥足?)のはそのせいです。

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コミック”夏子の酒”で知られる尾瀬あきら氏曰く、ちょっとお燗に、い いお話。
@「クリームコロッケで燗酒の寛大さを知る」カマンベールチーズやスモークサーモンもいい。
A鍋ディナーにお燗。
B猪口(ちょこ)は2種類用意する。「猪口燗をためすのもいい。」
C「お燗で、純米酒のすばらしさを知れ!」安いお酒での飲み方でない。
D「冷で雑味があったら燗チャンス!!」吟醸酒や大吟醸酒でもトライして。
E「大勢の集まりや野外キャンプには、一升瓶のまんま燗」ダイナミックで野趣に富むやり方。
F「原酒は、割り水燗で!!」
Gひれ酒・骨酒・このこ酒・い か徳利etc。お酒に 合うつまみでトライ!
ひれ酒 トラフグの鰭(ひれ)を天日乾したものをこげ過ぎないように適度に焼 き、熱燗のお酒に入れフタ をして少々ムラしてだしをだす。アルコール分を抜くため、火を付けてアル コールを飛ばしても。
でべら酒 こぶりのでべらを木槌で骨を砕く様に軽く叩いたものをオーブンで軽 く。熱燗のお酒に入れフタを して少々ムラしてだしをだす。アルコール分を抜くため、火を付けてアル コールを飛ばしても。
甲羅酒 茹でたカニの甲羅を盃にして、日本酒の熱燗を注ぐ。
いも酒 おろし金などですった山芋に日本酒のぬる燗(あまり熱すぎると口当た りがよくない)を注ぎ飲 む。昔から男性用の強性剤として利用されていたとか?!
昆布酒 ぬる燗につけた酒に、短冊に切った昆布を入れて。血圧を下げる効果が 期待できるとか。とろろ昆 布でも。
椎茸酒 生の椎茸を天日に約1日あて、オーブンで軽く焼き目がつくほど焼き、 熱燗のお酒で。
その他、黒豆酒や梅干酒などあるそうです。

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