(有)はまおか酒店 広島県福山市伊勢ヶ丘5丁目1―5 伊勢丘ショッピングセンター内 TEL/FAX:084-947-0146 mail:info@hamaoka.co.jp
Top Page 会社案内 当店ブログ「アートに美酒!日々徒然・・・・」 送料・手数料 ファックスフォーマット(ファックス注文時にご利用ください。) ご注文・お問い合わせメールです。
当局から の指導により、未成年者への酒類の販売はしていません。
当店では、美味しいお酒を飲んでいただくため酒類販売に際して年齢確認をさせていただいています。
「大変失礼!」と、思われる方もおられると思いますがよろしくお願いします。

商品の品揃えは、紹介しているものだけではありません。詳細は、FAX・メールでお気軽にお問い合わせください。
迷惑メールが増えております、メールでの商品のお問い合わせ伺っていますが、
商品だけでなく、間違え防止の為、お名前、住所等の提示を、よろしくお願いします。
また、商品の掲載内容は、メーカーなどの都合等によりラベル・仕様・価格等変更となる場合があります。
あらかじめご了承ください。

当サイトは、はまおか酒店が運営管理しておりますが、内容・サービスはオンライン専用となりま す。
実店舗とでは、取り扱い商品などに違いがある場合がございますので、ご了承ください。
※ 商品に欠陥がある場合を除き、返品不可とさせていただいております。ご了承ください。

ご意見・ご希望の商品の問い合わせメール及びTEL・FAXでも伺っています。
ナニブン、至らない点ばかりですが、当店ほぼ毎日ブログ「アートに美酒!日々徒然・・・・」 でも覗いて見てください。
注)商品名・原料米・精米歩合・アルコール分・日本酒度・酸度・アミノ酸度 等の数値は蔵元発表です。
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当店酒取り扱い一覧
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お奨めの広島の地酒
賀茂鶴
誠鏡
白牡丹
千福
瑞冠
三吉正宗
一代 彌山
亀齢
天寶一
酔心
賀茂泉
西條鶴
美の鶴
雨後の月
保命酒


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お奨めの岡山の地酒
利守酒造・酒一筋
嘉美心
賀茂緑
成羽大関
櫻室町
喜平
独歩
三千鶴

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お奨め その他地酒
上喜元
日本盛・惣花
松竹梅
天界
加茂福
奥の松
越後鶴亀
越乃景虎
越乃かぎろひ
菊水
萬歳楽
立山
くどき上手
開運
南部美人
梅錦
太平山
梅乃宿
土佐鶴
全 国地酒カップ酒

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お奨めの焼酎
土根醸・ヨイキゲン
大魔王
白金乃露・楼蘭
美 し里・小鹿
鉄幹・めぐりあいの時間
さつま白波・神の河
田苑
一刻者
薩摩古秘
伊佐錦・黒伊佐錦
尽空・吾空・是空
茶屋・九 代目
帝王・ささやきはし
海王・くじらのボトル
黒糖焼酎れんと
薩摩厳翁鶴三代・五代
ESPRIT
貴匠 蔵
天 誅・元老院
大和桜
島美人
瑞泉・飛泉漱玉・ 御酒
種子島 紫極
復刻 八千代伝
宝山・誉蔵
栗焼酎古酒 大 正
黒瀬・酔十年
天嵐坊
有泉
知覧ほたる・武家屋敷
鬼火・千夜の夢
鉄幹・黒鉄幹
二階堂・吉四六
鳥飼
由羅王
黒霧島・赤霧島
人夢可酒
さつま 蘭
八重泉
媛囃子
鍛高譚
紅乙女
吟香露
夢想仙楽
いいちこ
房の露・倉岳
大手門
武士者(む しゃもん)
マヤンの呟き

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お奨めのワイン他
国産ワイン
外国産ワイン
ボージョレ・ヌーボ
地ビール
梅酒
その他お奨めの酒
おつまみ
ミモレットチーズ


ロマネコンティ専門店
ワイン専門店
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備後地域の特産品
尾道ラーメン
カープかつ
はっさくゼリー
アマノ味噌汁
パティシエみやもと
「ふくやまSUN」
有機醤油
カープソース・
おたふくソース
らっきょう酢
焼き米(やきごめ)
しょうが湯


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酒器&グッズ・おつまみ他
熱燗どっくり
シャンパングラス
バカラグラス
黒ぢょか
焼酎熟成甕
ミネラルウォーター
フォ アグラ
おつまみ
秋の味覚
冬の美味しいもの


アイテム別ギフトお 奨めしてい ます。

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その他
新潟かわにし米
お奨めレ シピ
蚤の市
カレンダー
モンド・ セレクション
リンク
携帯 サイト


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商品の予約を伺っている場合は、メールで入荷のご連絡を差し上げてい ますが連絡が取れな い場合があります。
メールを差し上げて10日間は、トリオキさせていただきますが、おまちのお客様もおられますので、それ以降は、改めてご予約いただきます。(携帯電話・電 話連絡等は、ご容赦願います)

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おうちで、本場フランス料理を楽しみませんか?


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珍 味 フォアグラに合うワインとのマリアー ジュってよく聞くけど?
どんなワインとあわせるの???
高級フランス料理店仕様の本場フォアグラ(ソテー用)と、
それにあうワインの紹介も受付中です。今回は、エスカルゴトも用意しました。
ご家庭で本格フランス料理に挑戦してみてください。

ワインとのマリアージュ(食べ合わせ)をお楽し みください。
特別な日は、ご家庭でディナー・・・・・も!

今回のフォアグラ&エスカルゴは、高級フランス料 理店のシェフが使う(いわば、食のプロ御用達の)高級フランス料理の欠かせない代表的最高級食材です。

フォアグラ&エスカルゴの賞味期間は、10ヶ月(-18度以下で保存)です。
このフォアグラ&エスカルゴは、品質管理上の問題からメーカーより直送となる場合があります。

フォアグラ&エスカルゴそれぞれに合うワインと一緒の注文の場合は、ワインは別送になります。ご了承ください。

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フォアグラスライス 2枚×50g×1箱入り
商品及び価格
フォアグラスライス 2枚×50g×10箱入 り/ケース
  価格 15000円
( 消費税及び送料別)

、発送に7〜10日いただきます。

フォアグラ調理方法の一例

「フォアグラソティー」
”フォアグラソティー”が最もシンプルですが本格派です。

フォアグラの場合、半解凍状態のフォアグラに、塩コショウし、小麦粉をまぶしてよくはたきます。熱したフライパンに、小量の油をしき、表は強火、裏は、中 火で焼色がつくまでソテーします。
表面は、カリッと仕上げるのがプロ仕様です。ガトー仕立ては、重ねて見てもボリュームが出ていいですよ。

お奨めのお酒は、なんと言ってもシャンパンです。

「フォアグラのしゃぶしゃぶ」
昆布とカツオで出し汁を取、薄口醤油と塩で僅かに味付けされたスープを用意します。5mm位にスライスしたフォアグラをしゃぶしゃぶの要領でスープにくぐ らせます。おろしポン酢で召し上がってください。

お奨めのお酒は、なんと言っても日本酒です。ぬる間で、”ひや”で。

確か、日本のフォアグラは、”あん肝”の名で知られる食通垂涎(しょくつうすいぜん)の珍味です。 ご用意できます。


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エスカルゴ プレスト イン ココット 6粒×8ヶ入り
上写真;エスカルゴ プレスト イン ココット
オーブンで焼いてそのまま食卓に出せるココット付きです。
こちら は、発送に4〜5日いただきます。
エスカルゴ プレスト イン ココット 6粒×8ヶ入り/ケース
 価格 11550円( 消費税込み 送料別)

[エスカルゴの調理方法の一例]
エスカルゴの場合、解凍後、オーブントースターで加熱し、バターが沸騰したら、
パン粉をふり、焼き色がつくまで加熱します。仕上げに香草を使えばプロ仕様です。


エスカルゴのみの 「プレスト詰め替え」(ココットなし)もあります。
こちらは、発送に4〜5日いただきます。
プレスト詰め替え12粒×10ヶ入り/ケース
 価格 11550円( 消費税込み 送料別) 


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